Visoko pročišćeni ekstrakt galskih tanina iz kestena, fizičko-hemijskih svojstava
posebno dobro prilagođenih vinifikaciji bijelog i roze mošta.
TANIN GALALCOOL
- Inhibicija prirodnih oksidacijskih enzima (lakaza, polifenol oksidaza) –
učinkovitije od dodatka SO₂. - Taloženje nekih nestabilnih proteina, učinkovito kao i dodatak bentonita, ali
bez gubitka arome. - Olakšava bistrenje.
Doza: 5 – 20 g/hL.
Pakovanje: 1 kg
