Pripravak pektolitičkih enzima sa sekundarnim aktivnostima namijenjenim
otkrivanju i naglašavanju aromatskih prekursora sorti grožđa bogatih tiolima.
LAFAZYM THIOLS +
- Mikrogranulisani pektolitički enzimi sa sekundarnom aktivnošću.
- Djeluje u sinergiji sa kvascima da bi oslobodio isparljive tiole.
- Naročito dobar ako se koristi sa kvascima: ZYMAFLORE® X5,
ZYMAFLORE® DELTA or ZYMAFLORE® VL3. - Može se koristiti u moštu ili dodati u prvoj trećini alkoholne fermentacije, da
bi se povećao aromatski potencijal vina.
Doza: 3 – 6 g/hL.
Pakovanje: 250 gr
