Mješavina PVPP-a, kalcijumovog bentonita i biljnog proteina (patatin, izolovan
iz krompira) za preventivno pročišćavanje preševina i smanjenje oksidacijskih
aroma.
POLYMUST PRESS
Za bijeli i roze mošt:
- Uklanjanje oksidirajućih i oksidiranih fenolnih spojeva.
- Očuvanje sadržaja glutationa i ograničenje pojave posmeđivanja i pinking-a.
Za crvena vina: - Smanjenje sadržaja 3-metil-2,4 noandiona (MND), odgovornog za oksidirane
note u vinima (aroma suve šljive). - Smanjenje mikrobnog opterećenja.
- Poboljšanje stabilizacije materija za bojenje.
- Omekšavajuća trpkost, zelene arome i metalne note.
Doza:
Za bijele i roze preševine: 40 – 100 g/hL
za crne preševine: 15 – 50 g/hL
Pakovanje: 1 kg
