Kvasac se preporučuje za vina visoke aromatske čistoće. Izražava svježinu, note
crnog voća, te mouthfeel i glatkoću u ustima. Sorte grožđa: Crne sorte grožđa.
ZYMAFLORE XPURE
- Saccharomyces cerevisiae kvasac posebno prilagođen za crna vina velike
čistoće mirisa, u potpunosti izražava sortnost. - Vrlo mala proizvodnja sumpornih spojeva (SO2 i H2S), prikladan za
vinifikacije sa smanjenim sadržajem sulfita - Maskira percepciju zelenog karaktera.
- Pojačava izražaj nota crnog voća.
- Omogućuje proizvodnju vina s mekoćom i glatkoćom u ustima.
- Izvrsni kapaciteti fermentacije.
Doza: 15 – 30 g/hL
Pakovanje: 500 gr
