Sastav : Čisti, osušeni, aktivni kvasac, bez dodataka
Doza upotrebe :
Bijelo vino: 25–40 g/100 lit
Crveno vino: 20–30 g/100 lit
Pokretanje fermentacije (potrebna aklimatizacija): 25–50 g/100 lit
Uputstvo za upotrebu:
Kvasac rastvoriti u 10 puta većoj količini tople vode (35–40 stepeni), uz blago miješanje.
Sačekati da se kvasac rehidrira 15 do 20 minuta (ne duže od toga). Posle 15–20 minuta sipati postepeno deset puta više šire (ili ispasiranog voća) od količine rehidriranog kvasca u vodu uz miješanje i ostaviti da se kvasac aktivira 1 sat. Šira ili voće ne smije biti hladniji od rastvora vode i kvasca više od 10 stepeni.
Sumporisanje je potrebno obaviti prije dodavanja kvasca.
Za neposredno dodavanje (bez aktivacije u vodi) je potrebno povećati količinu kvasca za 50%.
UVAFERM kvasci imaju stečen standard kvaliteta ISO – 9002, ispunjavajući sve zahtjeve internacionalnog kodeksa o pripremi vina i u skladu su sa propisima EU.
Pakovanje : 50g, 100g.
