NOBLESSE
Koristi se pri proizvodnji crvenih vina, jer ima svojstvo dobrog oslobađanja polisaharida iz ćelijskih membrana kvasaca. Doziranje : 30 g/100 litara mošta ili tropa. Noblesse se dodaje direktno u masu, koja se macerira ili u mošt. Karakteristike Noblesse (inaktivni kvasac) Dobija se od ćelija kvasca koje su dezaktivirane (nisu žive, pa ne vrše fermentaciju). Sadrži […]
L-ASKORBINSKA KISJELINA – VITAMIN C (E300)
Bijeli kristalni prah bez mirisa i bez primjesa, namijenjen za hemijsku i fizičku stabilnost vina. Zbog svog antioksidacionog dejstva sprječava oksidaciju vina, održava stabilnost boje i organoleptička svojstva vina. Rastvara se direktno u vinu. Maksimalna doza : 25 g/100 litara, prema uredbi EU. Preporučena doza : 10 g/100 litara. Pakovanje : 100gr, 1kg
CITRINSKA KISJELINA
To je čista limunska kisjelina, E-330, bez primjesa. Koristi se za povećanje kisjelosti u vinu. Time se povećava trajnost vina i sprečavaju bolesti vina. Djeluje i kao antioksidant. Pogodna je i za dezinfekciju vinske opreme. Doziranje : 10–100 g/hl (maksimalna doza 100 g/hl). 93 g/hl povećava kisjelost za 1 g/l. Pakovanje : 100gr, 1kg.
VINSKA KISJELINA E334
Vinska kisjelina je čist proizvod bez stranih primjesa, koji se koristi za povećanje kisjelosti mošta i vina sa premalom kisjelinom Odgovarajuća količina kisjelosti je neophodna za trajnost vina i sprečavanje njihovih bolesti. Doziranje : 50–250 g/100 l (maksimalna doza je 250 g/100 l). 100 g/100 l povećava sadržaj kisjeline za 1 g/l. Ovaj proizvod treba […]
LAFFORT TANIN VR SUPRA
Vinifikacijski tanin za crna vina koji kombinuje učinke proantocijanidina ielagitanina za optimalnu tehnološku učinkovitost, bez negativnogorganoleptičkog uticaja.TANIN VR SUPRA
LAFFORT TANIN VR COLOR
TANIN VR COLOR ima visok sadržaj prirodno aktivnih katehina kojiomogućavaju stvaranje veza s antocijanima za vrhunsku stabilizaciju boje.Posebno prilagođen za proizvodnju crnih vina.TANIN VR COLOR
LAFFORT POLYMUST BLANC
Pripravak biljnih proteina (grašak) i PVPP-a za preventivno tretiranje oksidacijebijelih i roze moštova i vina.POLYMUST BLANC
SUVI VINSKI KVASAC Saccharomycess bayanus
Sastav : Čisti, osušeni, aktivni kvasac, bez dodataka Doza upotrebe : Bijelo vino: 25–40 g/100 lit Crveno vino: 20–30 g/100 lit Pokretanje fermentacije (potrebna aklimatizacija): 25–50 g/100 lit Uputstvo za upotrebu: Kvasac rastvoriti u 10 puta većoj količini tople vode (35–40 stepeni), uz blago miješanje. Sačekati da se kvasac rehidrira 15 do 20 minuta (ne […]
SUVI VINSKI KVASAC Saccharomycess cerevisiae
Sastav: Čisti, osušeni, aktivni kvasac, bez dodataka Doza upotrebe : Bijelo vino: 25–40 g / 100 lit Crveno vino: 20–30 g / 100 lit Pokretanje fermentacije (potrebna aklimatizacija): 25–50 g / 100 lit Uputstvo za upotrebu : Kvasac rastvoriti u 10 puta većoj količini tople vode (35–40 stepeni), uz blago miješanje. Sačekati da se kvasac […]
HRANA ZA KVASCE CX ACTIV
Sastav : 55% amonijum sulfat 33% amonijum fosfat 11,8% sredstvo za filtriranje 0,2% tiamin (vitamin B1) Doziranje i upotreba : 10 – 30 g / 100 l Količinom od 30 g / 100 l u vino se dodaje 60 mg / 100 l tiamina, što je zakonska granica od 26 g / 100 l amonijumovih […]